II Networking Empresarial per empreses productores i compradores de productes alimentaris locals i de qualitat

La Xarxa de Productes de la Terra és una agrupació voluntària d’ens locals d’àmbit comarcal impulsada i coordinada per Diputació de Barcelona, amb la finalitat d’enfortir el teixit empresarial de productes alimentaris locals i de qualitat de la terra i el mar de la demarcació de Barcelona. La Xarxa treballa amb més de 1.000 empreses d’aquest àmbit, productores i elaboradores.

La jornada va adreçada d’una banda a empreses de la Xarxa i de l’altra a empreses compradores de productes alimentaris locals i de qualitat.

On

2 de juliol de 2013, al Centre de Cultura Contemporània de Barcelona (Montalegre, 5, al barri del Raval de Barcelona)

View this document on Scribd

Via: Desenvolupament Rural

Diagnosi: Productes gurmet i servei al canal food service

El sector de l’alimentació a Catalunya no és només un dels més importants en termes de volum de facturació (18.000 milions d’euros) i ocupats (75.000), sinó que ha estat al llarg d’aquests darrers anys un dels sectors que ha crescut amb major regularitat i que menys ha patit les conseqüències de la crisi. No obstant això, aquesta indústria, que integra un conjunt d’activitats força heterogènies, que van des de la primera transformació de primeres matèries d’origen animal i vegetal fins a la producció de sofisticats productes preparats de quarta i cinquena gamma, es visualitza sovint de forma massa “monolítica” com un sector molt madur i altament tradicional.

View this document on Scribd

Autor: Observatori de Prospectiva Industrial

Format: Publicació en PDF

Número de la col·lecció: 4

Idioma: català

Pàgines: 77

ISBN: 978-84-393-8365-9

Via: L’anella